Kurban bayaramından kalan ciğeri arnavut ciğeri yaptım.oldulkça lezzetli oldu.oğluşum,kuzuşum Burak bile afiyetle yedi:))
Malzemeler:
ciğer, patates.soğan,tuz ,sumak,maydanoz
Hazırlık
istenirse ciğer biraz sütde bekletilebilir..daha yumuşak olur
Tarifin Hazırlanışı
önce patatesleri küp şeklinde soyup, kızgın , bol yağda kızartıyoruz..patesi kızarttığımız kızgın yağda unlanmış ciğeri , ateşin altını kısmadan 5 dakika pişiriyoruz..daha fazla tutarsak kuru olur..tuzunuda ciğer pişince atıyoruz..yanında garnitür olarak , sumağa ve maydonoz kıyılmış bulanmış soğan veriyoruz..afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder